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国内外の人気が集結青鋼相出刃城山刃物【未使用】超希少別誂堺包丁 (石菜別誂)150mm 調理器具

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販売価格：: ￥59,000税込
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販売価格：￥32,450 税込

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商品の詳細

ご覧いただきありがとうございます、\r\r現在では、入手不可能な未使用の昭和年代の城山刃物製作所(約３０年前) の青鋼相出刃別誂(石菜別誂)です、東京浅草道具街和食店経営コンサルタントの故石菜氏と城山刃物製作所のコラボで作成した、プロの料理人向けに、より使いやすく、鋭い切れ味が長く続くようデザインされた、たいへん貴重な和包丁です。　\r\r城山刃物自体、新品中古にかかわらず市場にあまり出回っていな上に未使用の昭和年代、城山刃物製作所の青鋼別誂で市場に出ているのは、この一本だけと思われます。\r\r青鋼（あおはがね / あおこう）は別名「青紙」とも呼ばれる安来鋼の種類で、白鋼にクロムとタングステンなどを加えて熱処理特性や耐摩耗性を強化した高級鋼です。この鋼で造られた刃物は一度刃を付けると長切れ（切れ味が白鋼にくらべて格段に長持ち）します。\r\rクリーニング、研ぎ直しをあえてしていません、城山刃物特有の鋭い切れ味の別格の包丁としてお使いいただけます、城山刃物コレクションとしても、ぜひ飾って欲しい逸品です。\r\r＊メルカリ以外でも当商品を販売中な為、予告なく削除する場合があります。お買い求めの際は即購入をお願い致します。当方、星五つ、スピード発送出品者です、ご購入後迅速に発送致します＊\r\r長期倉庫で保管しておりましが, 包丁自体は当時そのままコンディションです。（箱はやや傷んでいます、ご理解下さい）\r\rとても貴重な包丁なので出品価格でお買い求め頂ける方を探しております。\r\r当方素人のため専門的な質問には答えられません、写真にて状態の確認の上、ご購入されて下さい。(画像にてご判断出来る方のみお願いします。専門業者では無いので神経質な方は御遠慮お願い致します、気になる事などありましたら必ず　ご購入前にご確認してください)\r\r【商品の説明】\r商品名 : 城山刃物　石菜別誂　青鋼\r刃渡り５寸 150mm\r峰厚約 7mm \r全長約 290mm\r※参考値です。計測誤差が含まれますので画像からご確認願います。\r【商品の状態】\r使用状況 : 未使用　長期倉庫保管\r商品番号　0100\r\r#城山刃物 #青鋼 #相出刃 #別誂 #堺孝行 #正本 #子の日 #源泰邦 #有次 #柳刃 #牛刀 #先丸蛸引 #剣型柳刃 #切付 #和包丁 #一竿子 #康之 #佐文 #高鳳 #玄海正國

カテゴリー:	インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具
商品の状態:	新品、未使用
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	東京都
発送までの日数:	1~2日で発送