大人気新品 Schott 1928H ダブルライダース　ホースハイドレザー　サイズ34 ライダースジャケット

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2023-12-28

先日、グローバルイストの包丁を入手してから食材を切るのが楽しくて仕方ありません。そんなに切ってどうすんだ！みたいな・・・(笑)。 セラミックなどを使ったお手軽シャープナーって大体使い物になりません。お金の無駄遣いになる事がほとんどです。そんなの買うくらいならダイヤモンド砥石を購入して包丁の刃先をを軽く撫でた方がよっぽど切れます。 疑心暗鬼のままこちらのシャープナーを試してみました。洗練された美しいデザインですね。しかしこの価格で使い物にならなかったらボロクソに書いてやろうと目論んでました。 透明な蓋を開けて水を満タンにしてから閉めます。荒砥ぎ用と仕上げ砥ぎ用があります。先ず荒砥ぎの溝に包丁の刃先を入れて１０往復、次に仕上げ用の溝に入れて１０往復で終了とのこと。手持ちのグローバルイストの包丁はまだ新しいので切れて当たり前ですので、使い古した安い（一応有名メーカー品）ステンレス包丁で試してみました。 結果、驚きの切れ味でした。「新品当時の切れ味が蘇る」とか「包丁研ぎ名人が砥いだような〜」とまでは行きませんが簡単なシャープナーとしては立派なものです。お見事。 ■通常のシャープナーと違いこちらのシャープナーは回転する砥石構造により横ではなく縦方向に刃先を削り込む事で刃先をミクロのノコギリ状態にして、これが「切れる」理由なようです。グッドアイデアな商品ですね。 ■他社の包丁、前回手で砥いだ包丁などは１０往復よりも多く２０〜３０往復くらいした方がいいようです。 ◇２千円位の包丁をお使いの方でまだグローバルの包丁を知らないならば、包丁より先にこのシャープナーを入手してグローバルの世界を体験するって手も有りかな？又、「うちの主人、包丁砥いでくれないの」とか「うちの主人、不器用だから砥いでもらってもサッパリ切れないの」そんな悩みを持つ主婦さんに是非ともオススメですね。 ＞イメージ画像；気の強い子供に「なに勝手に撮ってんだよー」って怒られた時の画像。 ＞動画；他社の安い包丁を砥いで某ショップの納品書を試し切り。湿気ってたので切りにくかったのですが中々よく切れました。

• タイガース１９７３
• 37歳
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2024-03-14

今まで包丁は定期的に砥石で研いでいました。砥石に水を染みこませて、水を少しかけながら角度に気をつけて研ぎ上げる…手間がかかるので、本当に切れ味が悪くなるまで腰を上げるのが億劫でした。今はこの研ぎ器をいつも調理台の脇に置いておいて、手軽に研ぐことができます。片刃・両刃とも切れ味は砥石に劣らず本当に良くなります。

• mosaba
• 25歳
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★★★★★

2024-03-28

娘が使っているので試しに購入。今まで砥石で一生懸命研いでいたのがいとも簡単に一番大事な「角度」を保ち研げる。もちろん切れ味は抜群になりました。

• うさぎ0070
• 33歳
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2024-03-21

中央がすり減った砥石の面直しが楽に簡単にできました。こういう道具があるんですね。刃物を砥ぐ頻度は自宅の包丁で月1回程度でしょうか。砥石を健全な状態で長期間使えそうです。面直し用の金剛砂を合わせて使うと効果がさらにアップします。

• Bossbochi
• 41歳
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2024-03-26

両面ともかなり粗いので石に叩きつけてしまった鉈の修正に使用しました。 粗いだけあって仕事は早いです！！ 荒砥に使用しないときはセラミック砥石の面修正に使用しています。 放ったらかしにしておくとうっすらと錆が発生しますので拭いて乾かして保管が大事ですね。

• TK4085
• 29歳
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